• 概括起来就是:人在任何时候都有神赐的田地生长粮棉等生物而足食丰衣。 2019-06-05
  • 陕西省卫生计生委党组书记胡志强接受纪律审查和监察调查 2019-06-01
  • 个税法迎第七次大修 起征点调至每年6万元 2019-05-31
  • 杭报集团党委书记、社长董悦祝贺人民日报创刊70周年 2019-05-31
  • 习酒·我的大学获第十二届人民企业社会责任奖年度案例奖 2019-05-30
  • 2015环球企业领袖北京圆桌会 2019-05-30
  • 人民日报学苑论衡:抓住构建中国特色管理学的要点 2019-05-24
  • 刘鹏:抓住“特色”的同时也要看淡“特色” 2019-05-24
  • 省旅游委提醒:维权投诉须在合同结束90天内进行 2019-05-21
  • 补时绝杀!英格兰2-1突尼斯 凯恩梅开二度 2019-04-18
  • 1—5月我省进出口总值1439.7亿元 增速全国第二 2019-04-14
  • 吃这些隔夜食物 轻得肠胃炎重则致癌 2019-04-10
  • Steam中国版真要来了 今后还能愉快喜“+1”吗 2019-04-10
  • 都柏林-北京直航开通为中爱友好增添新通道 2019-04-07
  • 西北大学新传院与西部网签约 开启校媒合作新模式 2019-03-25
  • 贵州快三基本走势图:情到深处自然浓 醇到极处分外香!

    11选5贵州前三直选走势    青草湖酒业    酒业动态    情到深处自然浓 醇到极处分外香!

    11选5贵州前三直选走势 www.trrm.net 黄酒”作为中国独特的标志,源于中国,且难以被完全复制,然而目前遵循古法制酒的匠人、支持古法制酒的企业日渐衰微,不仅是因为属于低度酿造酒的黄酒制法繁复,还因制作黄酒需要极大的耐心和很长时间,在人力和物力方面损耗都非常之大。


    微信图片_20181213141535


    微信图片_20181213141539

    在“诗酒之乡”宣城,竟有着这样一群较真的皖垦人,他们采用绍兴传统酿造工艺,辅以徽州酿酒古法,几十年如一日,终打造出“青草湖黄酒”这一经典农垦佳酿,产品一问世便得以远销日本、美国、西班牙及东南亚各国。

    微信图片_20181213141710


    微信图片_20181213141713


    返璞归真:酿佳味,点滴精魄若天成

    青草湖酒厂,坐落在风景如画的宣城市北郊,与国家4A级风景区敬亭山遥遥相望。酒厂内的黄酒皆择冬季开酿,自农历的立冬起,立春止,是为应天时。原因在于这时候的青草湖水较为清冽,可以有效抑制杂菌繁育,不仅能确保发酵的顺利进行,还能使酒在长时间的低温发酵中风味更佳。

    微信图片_20181213141811

    酿制青草湖黄酒的美材,是源自于青草湖农场的“紫金糯米”和产自“诸暨”的酒坛。首选“诸暨”酒坛,原因在于诸暨坛透气性好,使得黄酒在窖藏过程中可以“呼吸”,选材的精到亦足以见得酒厂的严谨。

    微信图片_20181213141900

    待一切完备,新鲜的糯米首先需要依密致和气温进行“浸米”,而后用清水冲净浆水,再进行沥干。沥干之后便可进行“蒸煮”,蒸煮是为了使米粒中的淀粉充分糊化,以利于糖化发酵菌的生长和淀粉酶的作用。完成前面工序的糯米,接下来便需要先连同麦曲在500斤的大缸里发酵一周。

    微信图片_20181213141943

    随后即被灌进小坛,堆放在厂区露天二次发酵三个月,期间无论风吹雨淋,抑或大雪纷飞,都不予置理。

    微信图片_20181213142018


    三月之后,将原酒取出,完成榨酒、添加焦糖色之后便再次封坛,开始为期3年、5年,甚至更长时间的分类窖藏?!捌坊凭朴ο裙燮渖?,闻其香,而后尝其味,再者还能轻拈酒滴。好的黄酒色泽如珀,酒体清澄无杂质;酒香醇厚温和;酒味轻柔易入口,味道微甜,入口之后烈性稍显,后劲大;酒滴置指尖轻拈,触感柔滑不黏。若温饮黄酒,酒温低于体温为最佳,否则易降低品饮时的醇香感?!本瞥?0年老师傅道出了原浆陈年黄酒鉴别之真金。

    隶属皖垦的青草湖酒业,继承了农垦人一贯的踏实和聪慧,在制酒方面不仅选材精到,工艺更秉承匠心,更难能可贵的是,这群人始终坚持、守候古法酿酒,集天地之精华,去粕存精,终酿出这种能与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒的醇香“黄酒”!

    微信图片_20181213142103

    青草湖黄酒——情到深处自然浓 醇到极处自然香!


    2018年12月13日 14:15
    ?浏览量:0
  • 概括起来就是:人在任何时候都有神赐的田地生长粮棉等生物而足食丰衣。 2019-06-05
  • 陕西省卫生计生委党组书记胡志强接受纪律审查和监察调查 2019-06-01
  • 个税法迎第七次大修 起征点调至每年6万元 2019-05-31
  • 杭报集团党委书记、社长董悦祝贺人民日报创刊70周年 2019-05-31
  • 习酒·我的大学获第十二届人民企业社会责任奖年度案例奖 2019-05-30
  • 2015环球企业领袖北京圆桌会 2019-05-30
  • 人民日报学苑论衡:抓住构建中国特色管理学的要点 2019-05-24
  • 刘鹏:抓住“特色”的同时也要看淡“特色” 2019-05-24
  • 省旅游委提醒:维权投诉须在合同结束90天内进行 2019-05-21
  • 补时绝杀!英格兰2-1突尼斯 凯恩梅开二度 2019-04-18
  • 1—5月我省进出口总值1439.7亿元 增速全国第二 2019-04-14
  • 吃这些隔夜食物 轻得肠胃炎重则致癌 2019-04-10
  • Steam中国版真要来了 今后还能愉快喜“+1”吗 2019-04-10
  • 都柏林-北京直航开通为中爱友好增添新通道 2019-04-07
  • 西北大学新传院与西部网签约 开启校媒合作新模式 2019-03-25